起因: 客户端访问 代理的文件内容出现如下编码的问题

原因:

一、编码集
众所周知，编码集是一种用来囊括不同国家字符集的重要手段

由于计算机是由美国人发明的，所以首先出现的字符集是ASCII码集，因此现在所有的字符集也都兼容了ASCII码字符集，这也就是为什么英文基本不乱码的原因之一

二、GBK、UTF-8、UTF-32
GBK属于国标：一个汉字占两个字节 即 ： 1xxxxxxx xxxxxxxx 区别于英文字符的一个字节的表示：0xxxxxxx

为了统一全球字符，出现了UTF-32：它让所有的字符都占4个字节，不足四个字符的用00000000来补齐

这样虽然解决了全球字符集统一问题，却带来了一个新的问题：UTF-32内存浪费严重

于是出现了UTF-8,英文字符占1个字节，中文字符占3个字节，也有说法是3-4个字节，这样既那囊括了全球字符，又提供了可变类型的字符长度：1、2、3、4

三、乱码原因
编码和解码时所用的字符集不同，就会乱码

当我们从上游系统抽取数据时，由于各个系统所有的字符集不会完全相同，故需要使用它们编码的字符集来解码，这一过程可以使用抽取工具解决
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我的服务器文件 .txt 是utf8
那怎么让nginx 代理出来的文件可以按指定编码输出呢

编辑nginx.conf文件，在server块{}里指定字符编码为utf-8

server {
        listen       80;
        server_name  likfr.com;
 
        charset 'utf-8';  #防止txt文本出现乱码，一定要加单引号
 
        location / {
            root   html/;
            index  index.html index.htm;
        }
        access_log logs/likefr.access.log main;
}

另一种方法就是直接把服务器的.txt文本修改为 简单粗暴